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Pienza-Kaffee: Toskanische Auswahl
100% gerösteter Kaffee in der Toskana
Zusammensetzung: Äthiopien Sidamo Natural - India Plantation - Santos Alta Mogiana - Kaapy Royale
Pienza-Kaffee: Kaffee aus der Toskana.
Unsere Rösterei in Pienza, mitten im Val d'Orcia, bietet ein natürliches und einzigartiges Produkt an, das in der Lage ist, die beste Handwerkskunst und Leidenschaft zu repräsentieren, die im Ausland untrennbar mit "Made in Italy" verbunden sind.
Identität zu haben bedeutet für uns, wiedererkennbar zu sein, und deshalb hatten wir schon immer das große Potenzial der Eichenholzröstung, einer Kochmethode, die unserem Kaffee eine starke Persönlichkeit mit einer besonders angenehmen Trinkbarkeit verleiht.
Eine sorgfältige und gewissenhafte Versorgung mit Grünmasse, das Ergebnis einer soliden Beziehung zu unseren historischen Importeuren, ist der erste und grundlegende Schritt, um dieses einfache Getreide aus aller Welt zu einer wunderbaren und magischen Metamorphose zu bringen, die in den Stadien von stattfindet kochen. .
Das Mischen von Kaffee ist eine Kunst und wir bei Pienza Coffee verfolgen sie mit besonderer Aufmerksamkeit, wobei wir berücksichtigen, dass Mischungen mit Rohkaffees verschiedener Herkunft und Qualität hergestellt werden können. Tatsächlich verwenden wir fast ausschließlich „Arabica“, um nach aromatischen Noten zu suchen, die an den Duft roter Früchte erinnern können, während wir eher „Robusta“ verwenden, um der Mischung einen entschiedeneren Geschmack und Körper zu verleihen.
Die Röstphase mit Eichenholz ist der heikelste und intimste Moment des Produktionsprozesses; Deshalb, mit Erfahrung, Sorgfalt und Forschung unserer Produktion in den Mischungen einen Geschmack und eine konstante Reproduzierbarkeit im Laufe der Zeit.
In der Jahrtausendmaschine der Technologie verbindet sich Innovation noch mehr mit Tradition, und daher ist die Kontrolle unserer Tradition immer noch dem Menschen anvertraut, dem einzigen Richter der Produktqualität: Es ist tatsächlich der Röstertechniker, der eine Kaffeeprobe auf Anhieb untersucht und entscheidet, wie lange gekocht werden muss: In diesen Sekunden wird unser Produkt einzigartig im Geschmack und schafft den letzten Genuss, der Sie ein Getränk als echtes sensorisches Erlebnis trinken lässt.
