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Der Prozess

processiWir erhalten den Kaffee in Jutesäcken, welche wir in Silos lagern. Dann wird der Kaffee sorgfältig gewogen, um mit den Mischungen zu beginnen. Nach dem Mischen wird der Kaffee zu einem Trichter transportiert, der sich an der Spitze der Röstmaschine befindet und bleibt dort, bis die Röstung beginnt. Wenn die Röstmaschine aufgewärmt ist, wird die grüne Kaffeemischung in die Rösttrommel gegeben. Während des Röstprozesses achten wir genau auf die Hitze in der Röstmaschine, um plötzliche Temperaturänderungen zu vermeiden. Sobald die richtige Temperatur zum Rösten erreicht ist, wird der Kaffee zum Abkühlen in einen Tank gegeben, in dem die Temperatur durch eine Absaugung rasch gesenkt wird. Wenn der Kaffee abgekühlt ist, wird er wieder in den Silos gelagert. Nun kann der Kaffee abgefüllt und versendet werden.